The Legendary "Nasi Puyung Inaq Esun"

Pulau Lombok memang salah satu surga kuliner di Indonesia. Pesona kulinernya seakan-akan gak bakal habis kalo kita bahas satu-persatu.

Cita rasa kuliner khas pulau ini terkenal dengan tone pedasnya. Sampai-sampai banyak yang bilang kalau orang Lombok tiap makan apapun pasti harus pakai sambel. Ya, abang akui kalau rata-rata masakan khas pulau Lombok itu identik sama rasa pedas cabai yang nampol di lidah dan tastebuds kita. Salah satu kuliner pedas itu adalah "Nasi Puyung Inaq Esun

Di pulau Lombok sendiri, penjual nasi puyung ada di mana-mana. Merk-nya pun macam-macam. Mulai dari D'Rice, Cahaya, Rinjani, dan yang paling terkenal yaitu Inaq Esun. Nah, yang terakhir abang sebut tadi konon kabarnya merupakan pionir penjaja nasi puyung di pulau Lombok. Berawal dari sebuah desa kecil bernama desa Puyung di Kabupaten Lombok Tengah, Inaq Esun mempopulerkan sebuah makanan yang terdiri dari nasi putih hangat, suwiran ayam yang dimasak dengan cabai dan terasi, dan taburan ayam suwir yang digoreng kering plus kacang kedelai yang crispy. Sederhana memang, tapi siapa sangka kalau makanan yang sederhana ini mampu mendunia dan pernah di-review oleh Mark Wiens (youtuber dan owner Migrationology.com).

Untuk sampai ke warung nasi puyung Inaq Esun yang ASLI (karena banyak yang cuma beli brandnya tapi rasanya berbeda dengan yang di Puyung sana), kita harus menempuh perjalanan sekitar satu jam dari pusat kota Mataram. Perjalanan yang panjang memang, tapi percayalah, rasa lelah itu bakal terbayarkan dengan sepiring nasi puyung seharga 20 ribu rupiah yang siap membuat kalian berkeringat dan ketagihan akan rasanya.